Bio-Maçapão adoçado com mel, 100 g – 12.5 kg

Descrição do produto

Preparação de Bio-Amêndoas doces, limpas de películas sementais e Bio-mel

Especificação química e física

Cota de Amêndoas/Substância seca: apróx. 50,0%
Aditivo sacarificado como cota de mel a 17% H2O calculado: máx. 35%
Teor de água 15,0 +/- 1%
Valores caloríficos/100g 474 kcal, 2005 kJ, 1BE=30g

Especificação microbiológica

Valor germinativo integral/g máx. 5000
Leveduras e Penicilinas/g <100
Enterobacteriacaeen/g <100
E.Coli/0,1g neg.
Leveduras osmotolerantes/50g nrg.
A mercadoria corresponde às medidas do decreto ref. Quantidades máx. de toxinas aflantes em alimentícios na respectiva versão em vigor.

Especificação sensorial

Cheiro puro, fresco, sem cheiro estranho
Sabor puro, de mel, sem sabor estranho
Parecer marrom clara, areia
Consistência firme média, elástica, sem cristais
Substâncias estranhas livre de substâncias estranhas e impurezas de qualquer natureza

Opções de embalagem

Blocos em transparentes livre de PVDC a 100g até 12,5kg com etiquetas próprias em cartões de reembalagem

Armazenamento

Umidade atmosférica máx. 70%
Temperatura máx. 18 grau Celsius
Evitar oscilações de temperatura

Demais características

A mercadoria corresponde à lei de alimentícios e utensílius (LMBG) e todas as outras medidas gerais vigentes na República Federal da Alemanha.
As Amêndoas aproveitadas são provenientes de agricultura ecológica de acordo com o decreto EU-Bio 2092/91.