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| Organic marzipan, edulcorado con azúcar de caña, 12.5 kg |
| Descripción del producto |
| Preparado de almendras ecológicas sin piel, azúcar de caña ecológico, crema de azúcar invertido ecológico (azúcar invertido, almíbar de glucosa, miel) alcohol y sacarosa (0,1%). |
| Lista de ingredientes |
| Almendras, azúcar de caña, almíbar de azúcar invertido, alcohol (no obligación de delcarar este ayudante de empaque) y sacarasa. |
| Especificación físico-químico |
| contenido de almendras/ materia seca: aprox. 48,0% |
| sacarosa añadido por el contendio de miel, calculado por 17% H2O: max. 35% |
| contenido de aqua 16% +/- 1% |
| alcohol 0,50% |
| Especificación micro-biológica |
| número total de germen/g max. 5000 |
| moho y levadura/g <100 |
| enterobacteriacae/g <100 |
| E.Coli/0.1g neg. |
| osmotolerante levadura /50g nrg. |
| Los bienes estan corresponiendo al reglamento actual sobre montos maximos de aflatoxinas en comestibles. |
| Especificación sensorial |
| Olor puro y fresco |
| Sabor claro, de miel, sin sabor extraño |
| Aparición clara y beige |
| Consistencia: medio duro, elástico, no cristal |
| Cuerpo extraño: libre de cuerpos extraños y cualquier otra contaminación |
| Envase |
| Envase opcional: bloques de PVDC-libre folio á 12,5Kg con etiqueta privada en cartulina. |
| Almacenamiento |
| Humedad atmosférica: max. 70% |
| Temperatura max. 18 grados celsio |
| Se debe evitar fluctuaciónes en temperatura |
| Otros |
El producto esta correspondiendo al "Lebensmittel und Bedarfsgegenstände Gesetz (LMBG)" de Alemania.
Todos los ingredientes provienen del cultivo ecológico correspondiendo a la regulación EG (VO) 2092/91. |
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