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| Bio-Maçapão com açucar de cana cru, 12.5 kg |
| Descrição do produto |
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| Modo de preparo com Bio-Amêndoas doces e livres de películas sementais, Bio-açucar de cana cru e Bio-creme de açucar invertido (melaço de açucar invertido, melaço de glicose, mel), álcool e invertese (0,1%) |
| Lista de ingredientes |
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| Amêndoas, açucar de cana cru, melaço de açucar invertido, álcool (material de embalagem auxil. Declaração não obrigatória) e lista de ingredientes invertese |
| Especificação química e física |
| Cota de Amêndoas/Substância seca: |
aprox. 48,0% |
| Aditivo sacarificado como cota de mel a 17%H2O calculado |
máx. 35% |
| Teor de água |
16,0 +/- 1% |
| Especificação microbiológica |
| Valor germinativo integral/g |
máx. 5000 |
| Leveduras e Penicilinas/g |
<100 |
| Enterobacteriacaeen/g |
<100 |
| E.Coli/0,1g |
nrg. |
| Leveduras osmotolerantes/50g |
nrg. |
| A mercadoria corresponde às medidas do decreto ref. Quantidades máx. de toxinas aflantes em alimentícios na respectiva versão em vigor. |
| Especificação sensorial |
Cheiro
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puro, fresco, sem cheiro estranho |
| Sabor |
de amêndoa típica e pura, não amarga, não mofosa |
| Parecer |
marrom clara, areia |
| Consistência |
firme média, elástica, não açucar cristalizado |
| Substâncias estranhas |
Livre de substâncias estranhas e impurezas de qualquer natureza |
| Opções de embalagem |
| Blocos em transparentes livre de PVDC a 12,5 kg em cartões de reembalagem |
| Armazenamento |
Umidade atmosférica
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máx. 70% |
| Temperatura |
máx. 18 grau Celsius |
| Evitar oscilações de temperatura. Nas condições de armazenamento supra citada, a durabilidade mín. alcança 6 meses |
| Demais características |
A mercadoria corresponde à lei de alimentícios e utensílius (LMBG) e todas as outras medidas gerais vigentes na República Federal da Alemanha.
As Amêndoas aproveitadas são provenientes de agricultura ecológica de acordo com o decreto EU-Bio 2092/91. |
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