Organic marzipan, edulcorado con azúcar de caña, 12.5 kg

Descripción del producto

Preparado de almendras ecológicas sin piel, azúcar de caña ecológico, crema de azúcar invertido ecológico.

Especificación físico-químico

contenido de almendras/ materia seca: aprox. 48,0%
sacarosa añadido por el contendio de miel, calculado por 17% H2O: max. 35%
contenido de aqua 16,0 +/- 1%

Especificación micro-biológica

número total de germen/g max. 5000
moho y levadura/g <100
enterobacteriacae/g <100
E.Coli/0,1g neg.
osmotolerante levadura/50g nrg.
Los bienes estan corresponiendo al reglamento actual sobre montos maximos de aflatoxinas en comestibles.

Especificación sensorial

Olor puro y fresco
Sabor claro, de miel, sin sabor extraño
Aparición clara y beige
Consistencia medio duro, elástico, no cristal
Cuerpo extraño libre de cuerpos extraños y cualquier otra contaminación

Envase

Envase opcional: bloques de PVDC-libre folio á 12,5Kg con etiqueta privada en cartulina.

Almacenamiento

Humedad atmosférica max. 70%
Temperatura max. 18 grados celsio
Se debe evitar fluctuaciónes en temperatura

Otros

El producto esta correspondiendo al «Lebensmittel und Bedarfsgegenstände Gesetz (LMBG)» de Alemania.
Todos los ingredientes provienen del cultivo ecológico correspondiendo a la regulación EG (VO) 2092/91.